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开胃祛寒食谱腊味煲仔饭

发布时间:2020-03-04 20:02:51 阅读: 来源:拉伸膜厂家

开胃祛寒食谱腊味煲仔饭

开胃祛寒食谱腊味煲仔饭 美食杰

家人喜欢吃腊肉,在这个上秋雨季节,给家人做了开胃祛寒的-----腊味煲仔饭,搭配青菜一起,可解油腻感,让家人吃的开心又营养,今天做的这道菜肥肉居多,爱吃的肉的亲们不要错过哦。

【开胃祛寒食谱腊味煲仔饭】

主料:腊肉1块、腊肠2条、江青菜数颗、米1杯、

辅料:水半杯、

步骤:

1.腊肉一块(图上是一整条的),腊肠两条,江青菜数颗

. 2.腊肠洗好切对半,不要把腊肠切片一起下去蒸煮,这样腊肠会变形,吃起来会干干涩涩。腊肉不能买回来就直接煮了,那样会很硬,买回来的腊肉要洗净切段,先用水蒸上20分钟。再来做这道菜。(我是一次蒸好一整条腊肉的,冷却后就包起来放冰箱冷藏,几天内再拿来做其它的菜)

3.准备砂锅,一杯米与一杯半的水比例1:1.

开胃祛寒食谱腊味煲仔饭

4.在煮米的过程中稍微搅拌一下,等到搅拌时发现饭有浓稠状后开小火,这时饭大约已熟一半左右。

5.把腊肠、腊肉放入锅中,盖上锅盖,等到米饭有裂开的声响代表水分已经干了,这样就代表可以吃了。

开胃祛寒食谱腊味煲仔饭

腊肉的营养价值

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

腊肉的食用效果

开胃祛寒食谱腊味煲仔饭

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

谁应该阅读《开胃祛寒食谱腊味煲仔饭》?答案是:几乎所有人都应该阅读。《开胃祛寒食谱腊味煲仔饭》是当代的热点话题,

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